Broas de milho

Se as tradicionais broas de mel de Natal não são para si, tenho uma alternativa. As broas de milho são menos doces, mas são muito saborosas. Pode escolher usá-las para enfeitar a sua mesa nesta Consoada, mas reserve a receita, pois vai de certeza gostar de as comer em qualquer altura do ano. Enriquecem qualquer pequeno-almoço, lanche ou sobremesa.

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Precisamos de:

• 300g de batata doce

• 140 açúcar mascavado

• 130g de farinha de amêndoa

• 70g de côco ralado

• 100g de farinha de milho

• 50g de farinha de arroz

• 4 ovos

• 1 laranja

Método:

1. Coza as batatas em água, escorra-as e reduza-as a puré. Deixe arrefecer.

2. Junte ao puré de batata-doce, todos os ingredientes e bata com uma batedeira.

3. Ligue já o forno a 190ºC!

4. Coloque uma folha vegetal num tabuleiro.

5. Molde com ajuda de uma colher de sopa, pequenas broas e disponha-as por cima da folha de papel vegetal.

6. Leve ao forno durante 25-30 min.

Bon apetit!