Panquecas de tâmaras sem açúcar

Aproveito fazer estas panquecas, quando faço a polpa de maçã para o meu baby, mas também podem levar a maçã descascada ao microondas por 4 min e depois triturar tudo no liquidificador. Esta receita não tem açúcares adicionais e o valor energético é bastante baixo, comparando com outras receitas e mesmo assim vai ficar bem docinha, por levar as tâmaras, a maçã e a canela.

Vamos à receita!

Precisamos de:

• 60g de farinha de aveia

• 2 ovos tamanho M

• 4 tâmaras

• 60g de polpa de maçã (meia maçã)

• 1 colher de chá de canela

Método:

Num liquidificador, triturar muito bem as tâmaras sem caroço, juntar os ovos, a farinha de aveia, a canela e a polpa de maçã. Misturar tudo muito bem e cozinhar em lume brando na frigideira antiaderente!

Para toppings , usei queijo fresco batido, framboesas, sementes de chia, tâmaras e meia maçã fatiada.

Espero que gostem! Partilhem comigo a vossa experiência.

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