Pudim de chia com açaí

Não sei como ainda não me cansei de papas de aveia… mas, para variar, vou inventando! Desta vez, juntei pudim de chia e açaí. Esta receita é descomplicada e saudável. Espero que gostem.

Vamos à receita!

Precisamos de:

• 1 banana madura

• 50g de farinha de aveia

• cerca de 150ml de leite vegetal à temperatura ambiente (eu usei leite de amêndoas)

• 1 a 2 colheres de sopa de sementes de chia

• 1 colher de sobremesa de açaí

Topping:

• 1 kiwi

• bagas de goji q.b.

• sementes de chia

• frutos sivestres q.b.

• 1/2 papaia

Método:

Começar por preparar o pudim de chia:

Num frasco, colocar o leite vegetal, as sementes de chia e a farinha de aveia. Fechar muito bem o frasco e agitar vigorosamente até as sementes de chia se envolverem com o leite. Deixar repousar por 1h. Convém o leite vegetal estar à temperatura ambiente, para o pudim se fazer mais rápido. Se quiser dar um sabor mais fresco e cremoso ao pudim, pode juntar uma colher de sopa de queijo batido ou iogurte natural. Entretanto, esmague muito bem a banana com um garfo, acrescente o açaí e junte ao preparado anterior. Colocar o pudim de chia numa taça e reserve. Corte a papaia e o kiwi e decore a gosto (pode juntar frutos silvestres, sementes de chia e bagas de goji).

Devorar de imediato!

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